Patentino bruscandoli: il consiglio rimanda in commissione
Ha suscitato un acceso dibattito, martedì in aula, la proposta di legge regionale sulla raccolta di erbe spontanee. Alla fine i consiglieri, lo hanno rimandato in commissione
Bruscandoli, pisacane e carletti: ci vorrà corso e tesserino
Martedì il consiglio regionale, tra le altre cose, voterà per la regolamentazione nella raccolta delle erbe spontanee, che, in base alla legge vigente, è limitata a 6 steli per persona al giorno
Erbe spontanee, un corso gratuito per imparare a riconoscerle e ad usarle in campo alimentare
Le tre lezioni tenute da Claudio Gavasso sono in programma il 15, il 22 e il 29 ottobre dalle 20 alle 21.30 nella sala riunioni del centro civico di via Turra 70 (ex circoscrizione 4) a Vicenza
Insalata di erbette, con pomodori e "pisacan"
Un contorno fresco e pieno di gusto, ma anche un piatto unico per un pasto veloce, ecco come preparare l'insalata di erbette ai tre pomodori: tutti ingredienti reperibili nei nostri orti e nei prati vicino a casa...
La spesa nei prati: insalata di erbette di campo
Imparando a conoscerle, le erbe che cresono spontaneamente nei campi e nei parchi possono essere utilizzate per ricette appetitose. Qui un'insalata con tarassaco e gallinelle
Cucinare con le erbe dell'orto: polpette alla salvia
Fare la spesa in terrazzo: polpette alla salvia, un’idea per un piatto leggero e veloce dal gusto un po’ diverso dal solito. Ricetta facile per un piatto molto aromatico
Cucinare con le erbe spontanee: frittata con il Buon Enrico
Il Buon Enrico è una pianta conosciuta sin dall'antichità anticamente considerato un alimento povero, è oggi una spezia molto ricercata e pertanto è spesso oggetto di raccolte indiscriminate. Si trova tra il bosco a castagno ed il limite delle conifere
El "pisacan": come preparare le penne al Tarassaco
Il Tarassaco è una delle erbe spontanee più comuni e facile da raccogliere. Conosciuto da sempre come «verdura» depurativa (da qui il nome pisacan) è consumato crudo o cotto sulle mense di molte generazioni, in insalata o adoperato per uso medicinale in decotti e infusi. La proposta per una pasta