Gnocchi con tartufo nero estivo scorzone dei berici
Un piatto della tradizione vicentina così come viene preparato all'Osteria alle botti
Notizie su ricette tipiche
Salado scottà e rampusoi con poenta brustolà
Un grande classico della cucina vicentina, come viene preparato all'Osteria alle Botti, in viale San Lazzaro 30
16^ Sagra del Pesce-Festa del Carmine a Maragnole di Breganze
Bruscandoli: perchè fanno bene, ricette
La primavera invita a passeggiare, è anche l'occasione per raccogliere i germogli prelibati del luppolo selvatico
La fritoa coa sardea de Pievebelvicino
La prelibatezza del comune vicentino è entrata tra i prodotti De.Co. Ecco la storia e la ricetta di uno street food amato e consumato da oltre 70 anni
La ricetta per fare il torrone in casa
Immancabile sulle tavole di Natale e nelle calze della Befana, il torrone si può preparare anche in casa. Ecco come
Il lesso con il Cren
Se alla Viglia, è il bacalà a trionfare sulle tavole, per il pranzo di Natale non può mancare il lesso con il cren, maestoso piatto della tradizione veneta il cui profumo riempie le case sin dal primo mattino
Gargati col consiero
Il consiero un tempo era costituito prevalentemente da lardo, qualche ritaglio di carne ed erbe aromatiche a cui si aggiungeva della conserva di pomodoro concentrata. Nel tempo questa ricetta, si è arricchita con altri ingredienti
Costesine con le verze sofegà
Una delle ricette più note della tradizione veneta, che necessita di ingredienti di qualità e di un po' di pazienza, ma il risultato è assicurato
E' il suo momento: la fritola con la maresina, ricetta tipica vicentina
Fa parte della felice tradizione gastronomica del vicentino. Cresce spontanea l’Erba Amara e la ricetta si tramanda da oltre 150 anni a Valdagno