"Il Piatto della Memoria" alla Trattoria "Zamboni" di Arcugnano

Pasticcio di carne (immagini di archivio)

Venerdì 29 aprile alle 20 la Trattoria "Zamboni" di Arcugnano (località Lapio) in via Santa Croce 73 oragnizza la serata enogastronomica "Il Piatto della Memoria" per recuperare i valori dimenticati della tradizione culinaria vicentina con ricette scomparse o appannate, come i fiori in pastea, "satee de gaina", "animelle di vitello" e i fegadini. Il ricco menù è composto da un bis di primi con risi, bisi, "tajadee" in brodo e pasticcio di carne, il secondo con “pollastrello in tecia” insieme al contorno di patate e radici di campo, dessert con torta sabbiosa alla crema di mascarpone e tisana con le erbe dell’orto. Sono compresi acqua, bevande varie e vino (prosecco, garganega e merlot). Il prezzo della cena è di 30 euro a persona. Per informazioni o prenotazioni chiamare il numero telefonico 0444/273079.

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