Cucina

Sapori di fine estate: insalata di ceci neri e feta

Una proposta saporita ed originale per non iniziare subito a mangiare piatti autunnali e per ricordare i pranzi freschi e leggeri dell'estate, anche se le temperature comincano ad abbassarsi

Redazione 26 agosto 2013 19:10

Ingredienti (per 4 persone)
300 g di ceci già lessati ( in questo caso neri)
un panetto di feta
un mazzo di prezzemolo
sale
pepe
olio
un pizzico di aceto

Preparazione
Spezzettare la feta con le mani, fare lo stesso con il prezzemolo. Sciacquare i ceci se già lessati o cuocerli seguendo le istruzioni. Unire tutti gli ingredienti, condire con sale, pepe, olio e un pizzico di aceto. Servire con fette di pane tostato. SCOPRI ANCHE LA QIUCHE FRANCESE ALLA GRECA