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lunedì, 15 aprile 2013 Ricette - Il Tarassaco è una delle erbe spontanee più comuni e facile da raccogliere. Conosciuto da sempre come «verdura» depurativa (da qui il nome pisacan) è consumato crudo o cotto sulle mense di molte generazioni, in insalata o adoperato per uso medicinale in decotti e infusi. La proposta per una pasta
martedì, 19 febbraio 2013 Ricette - Il 2 marzo si terrà a Brendola, Vicenza, la tradizionale cena a base di trippa. Nel frattempo, scopriamo i segreti di questo piatto tipico della tradizione berica
giovedì, 17 gennaio 2013 Ricette - Una specialità vicentina, in questi giorni da provare alla sagra di Creazzo. Il broccolo fiolaro può essere utilizzato per gustose ricette, magari con altri prodotti vicentini
giovedì, 4 ottobre 2012 Ricette - La mostarda dolce è un prodotto della tradizione gastronomica vicentina, utilizzato come ripieno per gustosi tortelli, o semplicemente come marmellata da spalmare su una fetta di pane. Ottima con i formaggi, sia freschi che stagionati
venerdì, 7 settembre 2012 Ricette - Si tratta di un dolce di origini antichissime tipico del vicentino che un tempo veniva cotto sotto la "senare del camin" (sotto le braci del camino). Ogni famiglia lo preparava in base a ciò che aveva a disposizione
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mercoledì, 27 giugno 2012 Ricette - Uno dei prodotti più noti della produzione vicentina, l'asparago viene tradizionalmente accompagnato dalle uova, ma la "Locanda da Piero" osa: l'ortaggio diventa creme caramel e gelato
martedì, 19 giugno 2012 Ricette - Una ricetta tipica vicentina, un contorno che richiede una verza e magari un po' di grasso d'oca o pancetta…
mercoledì, 13 giugno 2012 Ricette - La bella stagione regala delizie per il palato che possono essere conservate anche per l'inverno. Facili da preparare e sempre gradite dagli ospiti, sono le ciligie sotto spirito, meglio se a chilometri zero
martedì, 12 giugno 2012 Ricette - E' un antipasto ma è anche un ottimo piatto unico per un pranzo leggero. La specialità di stagione sono le ciliegie che nel nostro territorio sono prelibate da Marostica a Chiampo
lunedì, 21 maggio 2012 Ricette - Un piatto tipico della tradizione vicentina, dove la sopressa è un prodotto Dop delle valli del Pasubio. Un antipasto invernale o un piatto unico semplice e nutriente. L'accompagnamento naturale è con la polenta di mais di Marano
giovedì, 17 maggio 2012 Ricette - Un antipasto raffinato che può essere anche uno sfizioso piatto unico per un pasto leggero: valorizza al massimo due prodotti "a chilometri zero" del vicentino. Possono essere accompagnati con gustosi bomboloni al formaggio
lunedì, 14 maggio 2012 Ricette - Una ricetta tipica della tradizione veneta, ottima da gustare nel periodo invernale-primaverile proprio perchè in questa stagione si trovano i piselli migliori, ingrediente principale di questo piatto. Ottimo il riso de.co. di Grumolo
martedì, 8 maggio 2012 Ricette - Una proposta per un piatto unico sfizioso e nutriente, ma leggero nello stesso tempo. Il tocco vicentino è dato dall'Asiago stagionato
mercoledì, 2 maggio 2012 Ricette - Un tipico piatto vicentino con la trota de.co di Altissimo. Tempo di preparazione lungo ma facile nell'esecuzione. Ottima con i vini bianchi "nostrani"
lunedì, 30 aprile 2012 Ricette - Una minestra nutriente e leggera, ottima per un pasto veloce e caldo. Tipica del Trentino, è stata importata anche nella nostra provincia. Ingredienti facili: pan grattato o farina di mais, uova, zafferano e grana
venerdì, 27 aprile 2012 Ricette - Un piatto che necessita di un po' di lavoro, ma che è ottimo anche da conservare in frigo. Festival di verdure di stagione con scaloppine di vitello. Ottimo con un sauvignon delle Venezie
lunedì, 23 aprile 2012 Ricette - Un pasto facile e volce da preparare, usando le erbette spontanee: i bruscandoli sono gettiti spontanei del luppolo selvatico e si raccolgono in questa stagione
giovedì, 19 aprile 2012 Ricette - Un modo insolito per preparare il tradizionale primo del giovedì: con uova sultanina, zucchero e cannella. Non manca nemmeno la grappa. Da provare
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