Il lesso con il Cren
Se alla Viglia, è il bacalà a trionfare sulle tavole, per il pranzo di Natale non può mancare il lesso con il cren, maestoso piatto della tradizione veneta il cui profumo riempie le case sin dal primo mattino
Se alla Viglia, è il bacalà a trionfare sulle tavole, per il pranzo di Natale non può mancare il lesso con il cren, maestoso piatto della tradizione veneta il cui profumo riempie le case sin dal primo mattino
La cotoletta alla milanese è, insieme al risotto alla milanese e al panettone, il piatto più tipico e conosciuto di Milano. Ecco la ricetta originale
Un piatto originale per dare un tocco di gusto alle serate estive. Ottimo come secondo oppure nel buffet dell'aperitivo
Un mix dolce-salato di carne bianca, frutta e provolone piccante. Leggero ed originale è l'ideale per preparare un pasto veloce e gustoso
Una ricetta estiva per trovare l'appetito anche nelle giornate più torride
Non solo prosciutto e melone: l'abbinamento tra salumi e frutta può avere infinite declinazioni, tutte gustose e leggere, ideali quando il caldo e l'afa fanno passare l'appetito
Una delle ricette più famose al mondo dal sapore ricco e gustoso e la preparazione facile e veloce. Fu ideata da Cipriani nel 1950, in omaggio all'artista veneziano Vittorio Carpaccio
Il burger di pesce è un originale burger a base di filetti di merluzzo tritati, aromatizzati con timo e prezzemolo ai quali viene data la classica forma dei burger con un coppapasta. E non chiamatelo fast food
In rosso o "in bianco", la versione che proponiamo qui, questo piatto è un classico in molte zone d'Italia. Facile da preparare, meglio se gustato tiepido
Una ricetta semplice per un pranzo veloce e gustoso, senza dubbio non dietetico, ma il successo è assicurato in poche mosse
Un'erba decisamente antipatica ma che si rivela un ingrediente utile ed economico in cucina. Attenzione a quando le raccogliete
Molto diffusi come prodotto surgelato, si possono preparare anche in casa con ingredienti genuini e freschi
Di questi carciofi si mangia quasi di tutto, le foglie esterne si mangiano alla base dove sono più tenere, poi si arriva al ripieno e infine si gusta il torsolo, la parte più tenera e saporita
Un tempo la rosolatura del radicchio e la cottura della soprèssa avvenivano in un tegame per non disperdere il grasso del salume; in questo caso non si ungeva con olio la verdura. Il contrasto con l'aceto andava a caratterizzare un sugo finale dal profumo irresistibile
Una ricetta sostanziosa e gustosa che funziona benissimo come secondo piatto o anche come piatto unico e che ameranno anche i bambini
E' un piatto di carne tipico della Baviera, e diffuso presso tutte le popolazioni di lingua tedesca, compreso l'Alto Adige. Simile a un polpettone, in realtà in Germania viene considerato una Wurst, quindi classificato come insaccato
Non è certo un piatto estivo ma è sicuramente quello che rappresenta meglio la cultura culinaria dei "diavoli rossi"
Un nome musicale che presenta un piatto di facile preparazione e gran gusto, adatto a chi mangia spesso il pesce e cerca preparazioni nuove e semplici per portarlo in tavola.
Ecco un secondo piatto fresco e perfetto per l'estate da servire anche come antipasto con frutta e affettato
Un classico soprattutto per la Pasqua che non può mancare sulle tavole italiane: un secondo piatto con diverse varianti
Un secondo piatto di pesce semplice da preparare e dal profumo irresistibile
Una ricetta veloce da fare, ottima per chi è a dieta e per approfittare delle verdure di stagione
Ricetta primaverile, questi involtini di pesce si possono preparare con i filetti di platessa, o per un piatto più raffinato, con i filetti di sogliola: un piatto light elegante e gradevole con poco lavoro
Ecco una ricetta molto gustosa autunnale ma sfruttabile anche tutto l'inverno grazie all'ingrediente tipico del periodo: la zucca
Un piatto più di mare che del Vicentino ma gustosissimo, salutare e perfetto per una serata romantica: anche i crostacei, infatti, hanno potere afrodisiaco