Sabato, 16 Ottobre 2021
Ricette

Vellutata di porri e patate

In autunno con i primi freddi e quando arriva l'ora di cena molti di noi non vedono l'ora di gustare una vellutata calda e cremosa, preparata con ingredienti di stagione. Ecco una proposta

Per preparare una vellutata di porri e patate per 2 persone tagliate a cubetti 2 patate grandi e tritate metà della parte bianca di 1 porro, cuocete in 500 ml di brodo di verdure o di acqua bollente aggiungendo mezzo cucchiaino di curcuma, un pizzico di sale, uno di pepe e un cucchiaino di timo tritato. Quando le verdure saranno cotte, aggiungete un cucchiaio d'olio extravergine, frullate la vellutata e servitela accompagnandola con fette di pane fatto in casa.

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