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Ricette

Un piatto delicato ma deciso: tagliatelle radicchio e salmone

Un classico della tradizione e perfetto anche per le festività natalizie è il primo piatto a base di pesce e con uno dei prodotti più buoni del territorio: il radicchio

E’ un classico della tradizione e unisce prodotti delicati e genuini: sono le tagliatelle radicchio e salmone, perfette anche per le feste. Ecco la ricetta:

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Salmone affumicato – 200 grammi
300 gr radicchio rosso
Olio
Panna
Prezzemolo

PREPARAZIONE

Bagnate il fondo della padella con l’olio e aggiungete il radicchio tagliato a tocchettini, farlo appassire. Poi aggiungere il salmone tagliato a listarelle e una volta rosolato, aggiungere un pizzico di pepe e il prezzemolo tritato. Infine, amalgamare la panna.

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