Un piatto delicato ma deciso: tagliatelle radicchio e salmone
Un classico della tradizione e perfetto anche per le festività natalizie è il primo piatto a base di pesce e con uno dei prodotti più buoni del territorio: il radicchio
E’ un classico della tradizione e unisce prodotti delicati e genuini: sono le tagliatelle radicchio e salmone, perfette anche per le feste. Ecco la ricetta:
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Salmone affumicato – 200 grammi
300 gr radicchio rosso
Olio
Panna
Prezzemolo
PREPARAZIONE
Bagnate il fondo della padella con l’olio e aggiungete il radicchio tagliato a tocchettini, farlo appassire. Poi aggiungere il salmone tagliato a listarelle e una volta rosolato, aggiungere un pizzico di pepe e il prezzemolo tritato. Infine, amalgamare la panna.