Involtini di platessa e radicchio

Ingredienti per 1 persona (3 involtini)
3 filetti di platessa (o altri filetti di pesce a scelta): circa 200g in tutto
1 cespo di radicchio di Chioggia
1 cucchiaino di olio
Origano, noce moscata, pepe e sale q.b.

Preparazione
Cospargete origano, sale, pepe, olio e una spolverata di noce moscata sui filetti di sogliola. Aggiungete mezza foglia di radicchio rosso. Avvolgete ogni filetto di pesce in una foglia più grande di radicchio (precedentemente lavata). Legate gli involtini con spago da cucina. Cuocere circa 10 minuti in una padella antiaderente e serviteli caldissimi.