"Se la bovina da latte potesse parlare" alla Biblioteca "La Vigna" di Vicenza

Bovina da latte (immagini di archivio)

Mercoledì 13 aprile alle 18 ci sarà la conferenza "Se la bovina da latte potesse parlare: una breve biografia" di Giorgio Marchesini del Dipartimento di Medicina Animale, Produzioni e Salute dell'Università di Padova presso la Biblioteca Internazionale "la Vigna" di Vicenza in contrà Porta Santa Croce 3. L'incontro, introdotto dal presidente della Biblioteca "La Vigna" Mario Bagnara, tratterà l'allevamento delle lattifere: come è cambiato nel tempo dal punto di vista tecnologico e gestionale e cosa ha spinto a tale evoluzione. Quando si dice latte si pensa all'alimento, alle sue caratteristiche nutrizionali, al sapore, al conforto che a molti dà nel consumarlo ma, spesso, poco si conosce della principale protagonista almeno in Italia ovvero la bovina da latte.

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