La rivoluzione è (anche) un pranzo di gala

Venerdì 7 febbraio - Bocciodromo grand gourmet, la rivoluzione è (anche) un pranzo di gala
alle 20.30, cena su prenotazione con ricette elaborate da Amedeo Sandri, Piergiorgio Casara e Federico Magliaretta.
Cucinano per noi Piergiorgio Casara e Federico Magliaretta.
Il menù propone la sfoglia croccante con il radicchio di Asigliano, il verde di Montegalda e la zucca marinata con carpaccio di champignon, per primo piatto crema di broccolo fiolaro, mezze maniche e code di gamberone speziate. Il Granpiatto: bauletti di lonza e polenta, cavolo cappuccio alla maniera della Valle del Chiampo, cipolline glassate.Dessert: il biscotto after eight con emulsione di panna alla menta. Costo 20 euro, vino, pane e acqua compresi.


Prenotazioni al numero 347.9087538 o gas@nodalmolin.it

Il Bocciodromo grand gourmet di febbraio andrà a finanziare un nuovo progetto del Cs Bocciodromo: la costruzione di un forno del pane in terra cruda. Vogliamo partire dalla terra e dal grano per creare uno spazio condiviso di manualità e saperi legati alle filiere alimentari; un luogo a disposizione del quartiere, per infornare pani e dolci fatti in casa; un laboratorio dove approfondire la cultura del cibo; un antro dal quale sfornare pizze e altri sapori accessibili a tutti, contro la crisi.

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