Legumi che passione, mostra mercato in centro storico

Sabato 24 e domenica 25 novembre, dalle 9.30 alle 19 in piazza Castello si terrà la  mostra mercato “Legumi che passione", iniziativa curata da Veneto a Tavola con l'assessorato alle attività produttive che ospiterà una ventina di espositori con prodotti alimentari di varie regioni, ognuna anche con i legumi del proprio territorio, prodotti erboristici, salutistici e di artigianato. 

Sarà, inoltre, allestita la mostra “Legumi d’Italia”, con oltre 200 varietà di legumi di ogni territorio italiano, alcune antiche e rare, con schede descrittive per conoscerle ed apprezzarle al meglio.

Sabato 24 dalle 15.30 alle 17 i bambini potranno partecipare al laboratorio gratuito  “Conoscere i legumi attraverso il gioco”, che servirà per sensibilizzare piccoli e grandi al consumo di questo alimento così importante per la nostra salute e per l’ambiente.

I legumi promuovono la biodiversità e riducono l’utilizzo dei pesticidi in agricoltura. Sono poveri di grassi e ricchi di fibre, ottima fonte proteica vegetale, e in abbinamento ai cereali raggiungono una composizione di aminoacidi essenziali paragonabili a quelli della carne.

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