Cioccolando Vi: il meglio del cioccolato
Vicenza per tre giorni sarà la città più golosa d’Italia, il centro del cioccolato di qualità e di tutte le dolcezze a base di cacao. Non è un sogno di grandi e piccini, ma quello che realmente sarà CioccolandoVi, da venerdì 21 a domenica 23 ottobre, nelle piazze del centro storico di Vicenza.
Quest’anno sono 22 le ditte che nei loro stand esporranno il meglio della produzione cioccolatiera, in tutto, quintali e quintali di cioccolata in ogni forma e gusto. Come sempre i criteri utilizzati per definire chi “merita” un posto a CioccolandoVi, sono la proposta di prodotti non industriali, la garanzia di processi di produzione controllati e la qualità delle materie prime.
Il goloso percorso parte dalla centrale piazza dei Signori e prosegue su contra' Garibaldi. Oltretutto, offre la possibilità di incontrare alcuni dei più bravi Maestri cioccolatieri, alcuni presenti alla rassegna fin dalla prima edizione del 2005, come Gabriele Mainero e Antonio Schettini.
ORARI
Gli stand saranno aperti al pubblico:
Venerdì 21 ottobre: dalle ore 13.00 alle 23.00
Sabato 22 ottobre: dalle 9.00 alle 24.00
Domenica 23 ottobre: dalle 10.00 alle 20.00
In occasione di CioccolandoVi 2022, la manifestazione dedicata al cioccolato organizzata da Confcommercio di Vicenza in collaborazione con il Comune di Vicenza, il gruppo culturale “Le soete” propone per il pomeriggio di sabato 22 e domenica 23 ottobre, dalle ore 15.00 alle 17.00, un ‘cioccolatoso’ viaggio esotico, storico, artistico e culturale.
E’ prevista la visita agli stand dei maestri cioccolatieri di CioccolandoVi 2022 e si avrà l’occasione di andare a Palazzo Leoni Montanari (biglietto d'ingresso 5€), in contrà Santa Corona, nelle vicinanze di Piazza dei Signori.
In questo stupefacente palazzo barocco si visiterà la mostra:‘Non si farà mai più tal viaggio. Pigafetta e la prima navigazione attorno al mondo’, mostra che ci permette di capire l’importanza dei viaggi nel promuovere la conoscenza di nuovi cibi e bevande come la cioccolata.
Inoltre, l’esposizione dialoga con le opere che impreziosiscono le stanze del palazzo, e non solo, perché in una sala adiacente si avrà modo di apprezzare anche la collezione di dipinti di Pietro Longhi che ci permette di cogliere, nell’intimità degli interni, i nobili veneziani intenti a degustare le nuove bevande esotiche.
Negli spazi elegantemente allestiti in piazza saranno presenti le aziende, che operano, con tradizione e passione, nel mondo del cioccolato. Tra gli stand sarà possibile incontrare e conoscere alcuni dei più noti maestri cioccolatieri d’Italia e ammirare, acquistare e gustare le prelibatezze, appositamente preparate per CioccolandoVi. Un’occasione unica per apprezzare il legame indissolubile fra le proposte al cioccolato e chi le crea, ovvero quell’elemento caratterizzante che distingue per qualità e creatività ogni singolo prodotto.
Solo per fare qualche nome, a Vicenza, saranno presenti nei loro stand, i maître chocolatier Davide Marcantognini, Eros Moro, Antonio Marino, Davide Appendino, Gianluca Bertolino, Antonio Schettini. E ancora i maestri cioccolatieri fondatori dell’ACAI, l’Associazione Cioccolatieri Artigiani Italiani, nata nel 2007 per valorizzare, tutelare e difendere il Cioccolato puro, il Cioccolato con 100% di burro di cacao. Parliamo dei Maestri cioccolatieri Marco Biolzi, Francesco Liotta e Enrica Vicchi Musante, Gabriele e Diego Mainero, Maurizio Obialero, Giorgio e Carla Zanlari.
Tra gli stand si potrà trovare il cioccolato in ogni varietà, gusto e forma: praline, tavolette al cioccolato al latte, fondente, extrafondente, gianduia e aromatizzato, cioccolato monorigine, creme spalmabili, liquori al cioccolato; le deliziose torte, come la sacher, la gubana; frutta ricoperta di cioccolato, cioccolatini ripieni, cremini, dragées, gianduia, tartufi, cuneesi; e ancora: nocciolati, cioccolecca e i più svariati soggetti di cioccolato.
CioccolandoVi conserva la caratteristica di ospitare un numero relativamente ristretto di aziende partecipanti, selezionate secondo criteri di qualità, esperienza e luoghi di tradizione per le lavorazioni del cacao. Infatti, “merita” un posto a CioccolandoVi solo chi propone al pubblico prodotti non industriali e dà garanzia di processi di produzione controllati. Anche per questo negli anni la manifestazione ha riscosso un successo crescente di pubblico, ma soprattutto di estimatori di cioccolato di qualità che sanno di poter trovare a Vicenza gli stand di alcuni tra i migliori cioccolatieri d’Italia.
Tra gli stand si potrà ammirare, gustare, comprare, un ricco assortimento di: gustose praline; tavolette al cioccolato al latte, fondente e aromatizzato; cioccolato monorigine, creme spalmabili, liquori al cioccolato; le deliziose torte, come la sacher, la gubana; frutta ricoperta di cioccolato, cioccolatini ripieni, cremini, dragées, praline, gianduia, tartufi, cuneesi; e ancora: cioccolato caldo da bere, nocciolati, cioccolecca e i più svariati soggetti di cioccolato.