"Andar per malghe della Piana del Vezzena" in Trentino con Guide Altopiano

Piana del Vezzena (immagini di archivio)

Sabato 30 luglio alle 8.50 le Guide Altopiano organizzano l'escursione "Andar per malghe della Piana di Vezzena" con una gita in Trentino sul Vezzena nel comune di Levico Terme. Sarà una facile passeggiata tra prati e boschi nei pressi di alcune malghe per scoprire come nasce il tipico "formaggio di malga".

La guida spigherà come una malga viene assegnata, monticata e gestita; come si svolge la vita del malghese; ma soprattutto come viene preparato l’Asiago e gli altri formaggi tradizionali. All’ora opportuna si vedranno i casari compiere gesti antichi, utilizzando ancora caldaie di rame scaldate a legna, fascere di abete, stampi intagliati per il burro. Nei pascoli si scopriranno numerose erbe tipiche del clima alpino, che aiutano gli animali a produrre un latte più abbondante, più ricco e più sano. Non mancheranno infine gli assaggi gastronomici in Malga Verle per assaporare fino in fondo le ricchezze di questo territorio incontaminato. 

Ritrovo e partenza dal Bar "Alla Vecchia Stazione" di Asiago vicino al piazzale dello Stadio del Ghiaccio. Costo escursione guidata con degustazione: 15 euro per gli adulti; 5 euro per i ragazzi fino ai 15 anni; gratuito per i bambini sotto i 6 anni. Prenotazione obbligatoria entro le 18 di venerdì 29 luglio al numero 340.7347864.

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