GastroNord, la più grande fiera internazionale del Nord Europa, quest’anno vedrà per la prima volta la partecipazione di Asiago DOP insieme ad alcuni dei più importanti Consorzi lattiero caseari italiani: Gongonzola DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP e Parmigiano Reggiano DOP.

Dal 26 al 29 aprile, i Consorzi saranno presenti a Stoccolma (Svezia) con uno spazio dedicato (stand A39:11) per incontrare gli operatori e i buyers del mercato scandinavo. Un mercato particolarmente interessante, che ha visto crescere dal 2011 al 2015 le importazioni di latticini del +32,4% in volume e del +24,6% in valore.

GastroNord, organizzato in concomitanza con l’evento dedicato al vino Vinordic, rappresenta il più importante salone dedicato all’enogastronomia, rivolto ad un pubblico del settore con oltre 23.000 visitatori ogni anno e un importante interesse da parte della stampa. La presenza dei Consorzi sarà accompagnata da una serie di degustazioni realizzate da Karoline Nordefors, giovane e nota chef che si proporrà di far incontrare i formaggi italiani con l’emergente gastronomia svedese, il tutto arricchito da materiale dedicato in lingua inglese e svedese, dove non mancheranno indicazioni per le preparazioni in cucina e utili consigli per il consumo. “Gastronord è un appuntamento d’eccellenza per il settore food e l'alta cucina del Nord Europa - afferma il Direttore del Consorzio Tutela Formaggio Asiago, Flavio Innocenzi – e la nostra presenza, all’insegna della qualità e della tipicità, è una nuova tappa del rafforzamento nei mercati internazionali puntando a superare i buoni risultati raggiunti quest’anno, con 1690 tonnellate vendute fuori dall’Italia e il massimo storico raggiunto nell’export, con l’aumento dei volumi del 6,5% e un + 5% a valore.”

Durante i giorni della manifestazione i rappresentanti dei Consorzi incontreranno gli operatori e la stampa per comunicare le caratteristiche dei vari formaggi, la cultura produttiva e le zone d’origine, dal nord al sud dell’Italia, di cui i vari formaggi diventano autentica espressione.

Dove incontrare i Consorzi a GastroNord? Stand: A39: 11 dal 26 al 29 Aprile 2016 Martedì – Giovedì ore 10.00-18.00 Venerdì ore 10.00-16.00