Gnocchi cremosi ai funghi
Un profumatissimo piatto autunnale. Se non avete tempo per preparare gli gnocchi, potete usare quelli confezionati ma attenzione alla qualità (meglio se artigianali)
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Categoria
Primo -
Difficoltà
Facile -
Tempo
1 ora (inclusa la preparazione degli gnocchi) -
Dosi
4 persone
Ingredienti
Ingredienti per gli gnocchi
- 1 kg di patate
- 150 g di farina 00
- 120 g di fecola di patate
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
Ingredienti per il condimento
- 200 g di funghi
- 200 g di finferli
- 50 g di parmigiano reggiano
- 4 cucchiai di panna
- 1 spicchio di aglio
- q.b di sale
- q.b di pepe
- q.b di olio extravergine d’oliva