Ingredienti

• 350 gr di patate viola;
• 150 gr di carote viola;
• 1 tuorlo d'uovo;
• 200 gr di farina (150 gr per gli gnocchi e 50 per stenderli);
• 9 punte di asparago;
• 10 fiori di zucca;
• 1/4 peperone giallo
• 5 fette di lardo di colonnata;
• 1 noce di burro;
• 5 foglie di basilico;