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Cucina

Frittata di verdure

Ideale per i pic nic all'aperto, è un gustoso piatto pass-par-tout, anche per l'aperitivo. Senza burro è un piatto vegetariano

Ingredienti
Burro (quanto basta)
Pisellini freschi o surgelati
Una carota
4 uova
Maggiorana (quanto basta)
Sale e pepe (quanto basta)

Preparazione
Fate scaldare una noce di burro in una padella antiaderente e poi aggiungete due o tre cucchiai di pisellini freschi o surgelati, la carota precedentemente lessata e tagliata a dadini e un pizzico di maggiorana.
Fate insaporire su fuoco vivo per qualche minuto e poi salate, pepate e aggiungete le verdure e le uova sbattute e mescolate.
Non vi resta che ungere di olio la padella e versarvi il composto per veder comparire la vostra buonissima frittata di verdure.

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