I vicentini sono da sempre identificati con l’appellativo magnagati. Alcuni dicono perché durante una pestilenza gli abitanti della città berica furono costretti a sfamarsi di gatti. Altri perché un’invasione di topi li spinse a scatenare per le vie cittadine un esercito di felini. Comunque siano andati i fatti una cosa è certa: dimenticati i gatti, oggi i vicentini magna La Gata. La mangiano perché è un dolce genuino, frutto del sapiente lavoro di artigiani locali. Perché è buona e divertente. Perché è prodotta solo con elementi di prima qualità espressioni del territorio. Perché è nata dal lavoro di gruppo dei migliori pasticceri vicentini, che hanno unito i loro sforzi, la loro conoscenza e le antiche ricette per dare vita ad un dolce che fosse tipica espressione del territorio berico. Perché, in una parola, piace.
COME È NATA
La Gata nasce dallo sforzo congiunto di sette amici, sette pasticceri vicentini che si sono uniti per fondere le loro conoscenze e le loro ricette segrete, tramandate da generazioni, per realizzare un dolce che fosse reale espressione del territorio berico e dei suoi prodotti di eccellenza. E la scelta è caduta su ingredienti semplici e genuini, trasformati in assoluta bontà dalla maestria e dalla sensibilità che solo le mani di un artigiano possono avere. Ecco spiegato l’uso di farina bianca e farina gialla di Mais Marano, grappa vicentina, burro, latte e miele della provincia berica, più un pizzico di mandorle e cacao per rendere La Gata ancora più golosa. Il segreto per la sua conservazione è l’aggiunta di un goccio di grappa vicentina. Ma non vi preoccupate: in cottura l’alcol evapora lasciando il suo gradevole aroma e svolgendo quell’azione conservante che consente al dolce di rimanere fresco e buono per 90 giorni. Per gustare comodamente a casa vostra, anche a distanza di tempo, la freschezza e la genuinità del dolce vicentino.
(fonte: consorzio la gata)
DOVE TROVARLA
- Pasticceria Bar Gelateria Cortese
- Piazza San Marco, 24
- 36062 Conco
- 0424 700029
- pasticceriacortese@virgilio.it
- Pasticceria Gelateria Pralineria Davenicio
- Corso Pagani, 29
- 36071 Arzignano
- 0444 670163
- info@davenicio.it
- https://www.davenicio.it
- Pasticceria Cioccolateria Dolce Bassano
- Piazzetta Zaine, 14/15
- 36061 Bassano del Grappa
- 0424 523875
- info@dolcebassano.it
- https://www.dolcebassano.it
- Pasticceria Dolci Pensieri
- Via SS. Trinità, 85
- 36015 Schio
- 0445 520016
- info@pasticceriadolcipensieri.it
- https://www.pasticceriadolcipensieri.it
- Caffè Pasticceria Gambarato
- Contrà Porta Padova, 105
- 36100 Vicenza
- 0444 515135
- lialorenzo@fastwebnet.it
- Al forno dei Keple
- Via J. Scajaro, 4
- 36012 Asiago
- 0424 462604
- keplea@tiscali.it
- Pasticceria Scortegagna Fernando
- Via Fabio Filzi, 83
- 36050 Quinto Vicentino
- 0444 356741
- scortegagna.luca@libero.it
- Pasticceria Bar Gelateria Secco
- Via Bassano, 1
- 36066 Sandrigo
- 0444 658676
- seccolapasticceria@hotmail.it
- Pasticceria Cioccolateria Caffè Tosato
- Via Rio, 18
- 36040 Sossano
- 0444 885163
- pasticceriatosato@pec.it
- https://www.pasticceriatosato.191.it
- Pasticceria Gelateria Valdagnese
- Via G.B. Beccaria, 18/A
- 36078 Valdagno
- 0445 404332
- pasticceriavaldagnese@simail.it
- Pasticceria D.D.& D. di Davide Busato
- Viale Camisano, 62
- 36100 Vicenza
- 0444 510607
- pasticceriabusatodavide@gmail.com
- https://www.pasticceriavicenza.it
- Socio partner: Molino Filippi
- Via Piave, 4
- 36030 Castelnovo di Isola Vicentina
- 0444 975053
- info@molinofilippi.it
- https://www.molinofilippi.it
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- Agriturismo da Pion
- Via Scomazzoni, 123
- 36063 Marsan di Marostica
- 0424 470675
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- Piazza dei Signori, 8
- 36100 Vicenza
- 0444 546051
- ViArt- Artigianato Artistico e Alimentare
- Piazza delle Erbe, 14
- 36100 Vicenza
- https://www.viart.it
- Bassan Bernardo e figli srl
- Via Lampertico, 30
- 36016 Thiene
- 0445 361546
- Bibe Market Sas
- di Basssan Franco & C.
- Via Barche, 17
- 36100 Vicenza
- 0444 325048
- Caffè Europa
- Piazza Europa
- 36020 Pove del Grappa
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- Piazza IV Novembre
- 36045 Lonigo
- 0444 830258
- Caffè Pasticceria Ducale
- di Mengozzo Paola
- Viale Trieste, 174
- 36100 Vicenza
- 0444 501106
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- Casa della Pasta di De Antoni Daria
- Via IV Novembre 82
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- Cibo by Morato
- Piazzetta Palladio, 8
- 36100 Vicenza
- 0444 320707
- Confetteria Dionne di Stiffan Gisella
- Via Battaglione Val Leogra, 36
- 36010 Schio
- 0445 521085
- Cooperativa A.C.L.I. - Spaccio Alimentari
- Via Jacopo Scaiaro, 6
- 36032 Gallio
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- Distilleria Fratelli Brunello
- Via G. Roi, 51
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- paolo@brunello.it
- https://www.grappabrunello.it
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- Largo Parolini 21
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- 0424 228474
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- C.so Palladio, 196
- 36100 Vicenza
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- Hotel Nuovo Miramonti
- Via Marconi, 3
- 36015 Schio
- 0445 529900
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- Via Campagnola, 21/A
- 36015 Schio
- 0445 675611
- Il Germoglio S.n.c.
- di Borgnolo G. & C.
- Via Brigata Sassari, 18
- 36063 Marostica
- 0424 780645
- Il Melario S.n.c.
- Via Angarano, 13
- 36061 Bassano del Grappa
- 0424 502168
- Il Pane
- di Tonello Giuseppe
- Contra' Santa barbara, 12
- 36100 Vicenza
- 0444 325010
- La Meneghina
- Via Cavour, 18
- 36100 Marsan di Vicenza
- https://www.lameneghinavicenza.it
- La Piazzetta di Rossi Paola
- Via Cesare Battisti, 2
- 36032 Gallio
- 0424 445196
- Le Spighe
- Piazza Chilesotti, 7
- 36016 Thiene
- 0444 367453
- Market Gallio S.r.l.
- Via Generale Marcello Prestinari, 32
- 36032 Gallio
- Morato Bottega del Pane
- Contra' Porta Padova, 110
- 36100 Vicenza
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- Pane&Pane (Panificio Rizzato)
- Via Carlo del Prete, 29/31
- 36016 Thiene
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- Panificio Pasticceria Righetto
- di Righetto Marta
- Via IV Novembre, 2
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- 0444 886011
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- di Righetto Monica
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- 36071 Arzignano
- 0444 670569
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- Via Alessandro Fleming, 3
- 36015 Schio
- 0445 525555
- Panificio Stella
- Via Rovereto, 108
- 36015 Schio
- 0445 521824
- Panificio Stella
- Via S. Giorgio, 21
- 36030 Lugo Vicentino
- 0445 325171
- Pasticceria Busato Flaviano
- Via Roma, 30
- 36040 Torri di Quartesolo
- 0444 580875
- Pasticceria "Gnomos"
- Piazza 4 Novembre
- 36046 Lusiana
- Pasticceria Secco S.n.c.
- di Secco Denis ed Enrica
- Borgo Scroffa, 73
- 36100 Vicenza
- 0444 514329
- Pasticceria Tosato
- di Tosato Alberto & C. S.n.c.
- Via Broli, 54
- 36025 Noventa Vicentina
- 0444 787920
- Pasticceria Viale della Pace
- Piazza della Pace, 106
- 36100 Vicenza
- 0444 500775
- https://www.pasticceriavialedellapace.com/
- Prodotti tipici "Dalle Nogare"
- Via Giovanni Poli, 19
- 36062 Fontanelle di Conco
- 0424 427154
- Rigoni Oriana
- Via Giovanni della Zanna,9
- 36012 Asiago
- 0424 463325
- Ristorante Aeolia
- Piazza Da Schio 1,
- 36023 Longare
- 0444 555036
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