Modifica la data di scadenza e li mette in vendita: sequestrate 7 tonnellate di pesce
Nei guai il titolare di un'attività di commercio all'ingrosso presente in provincia
Giovedì, nel corso di un’ispezione ad un’attività di commercio all’ingrosso nel comune di Santorso, la Guardia Costiere di Venezia ha riscontrato l’omissione e la non corretta applicazione delle procedure di autocontrollo basate sui principi del sistema Haccp.
L’esercente deteneva lotti di salmone (salmo salar) la cui data di scadenza tassativa o il termine minimo di conservazione risultavano superati. Non solo, l’esercente aveva effettuato le procedure di congelamento del prodotto fresco atte a prolungarne la durabilità con apposizione di etichette riportanti un nuovo termine minimo di conservazione in momento successivo alla data di scadenza originariamente prevista dal fornitore/produttore del prodotto fresco.
Nei confronti dell'esercente è stata elevata una sanzione amministrativa di 2mila euro e sono state sequestrate e distrutte7 tonnellate di prodotto, suddiviso tra salmone, verdesca e merluzzo dell’Alaska.
