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Venerdì, 2 Giugno 2023
Vendita e Affitto

Aprire un B&B, anche nella propria casa, ecco come fare

Documenti, permessi, arredamento, tutto quello che serve per avviare un bed and breakfast

Sono una soluzione che chi viaggia apprezza, i B&B sono convenienti, regalano un'atmosfera familiare e, spesso, sono situati in posti di particolare bellezza o comodità.

Cos’è un B&B

Il "bed and breakfast" é una struttura destinata all’ospitalità occasionale dietro compenso, gestita da soggetti privati, cioè non da imprese. Per il B&B dunque non serve la partita IVA o iscrizione nel registro delle imprese. E' necessario però che nel corso dell'anno ci sia un’interruzione dell'attività: il numero di giorni, anche non consecutivi, è stabilito dalla Regione.

Il titolare del B&B deve poi avere la residenza nella struttura o,in base ai regolamenti delle diverse Regioni, anche nei pressi, e deve essere sempre reperibile. Per le indispensabili pulizie è possibile farsi aiutare da collaboratori domestici.

Queste caratteristiche differenziano l'attività di B&B da quella di affittacamere che invece è una vera e propria impresa, a carattere continuativo e costante.

Come aprire un B&B

Non c’è una legge nazionale che regolamenta l’apertura di un B&B.  La prima cosa da fare, quindi, è consultare la Legge Regionale in materia per capire quali limiti e obblighi sono imposti.

E' quindi obbligatorio richiedere la SCIA (Segnalazione Certificata di Inizio Attività) presentando la richiesta telematicamente, collegandosi al sito del Comune o in modo cartaceo, presso lo sportello SUAP. E' necessario allegare

  • Documento di identità
  • Codice fiscale del titolare
  • Ubicazione della struttura
  • Numero di posti letto e come sono distribuiti
  • Servizi igienici a disposizione degli ospiti
  • Eventuali servizi aggiuntivi
  • Periodo di aperture e chiusura dell’attività

oltre a quelli specificamente richiesti dalle singole Regioni che possono includere planimetria dell’abitazione,  contratto di proprietà o polizza assicurativa.

Le pratiche verranno gestite dagli Uffici Turistici, che decideranno la classificazione della struttura e le modalità di monitoraggio e comunicazione dei nominativi degli ospiti alle Autorità di Pubblica Sicurezza.

I requisiti per aprire un B&B

Un immobile per poter essere un B&B deve avere caratteristiche che variano sempre da Regione a Regione: requisiti urbanistico-edilizi, igienico-sanitari e di sicurezza che solitamente si richiedono alle abitazioni e riguardano in particolar modo gli impianti elettrici, a gas e di riscaldamento.

Il B&B può essere aperto in un appartamento che ricade in un condominio tranne nel caso in cui il regolamento preveda un divieto in tal senso.

  • A disposizione degli ospiti devono esserci al massimo 3/5 camere con una superficie di 14 mq per la camera doppia e 8 mq per la singola.
  • Si richiedono degli arredi base come letto, armadio, comodini, lampade, impianto di climatizzazione o condizionatore.
  • Gli ospiti devono accedere alla loro stanza senza dover passare in altre camere o servizi destinati ad altri ospiti.

Superato un certo numero di posti letto, bisogna avere un bagno a uso esclusivo degli ospiti, in generale anche questa stanza deve avere degli arredi base come lavabo, water, doccia, specchio, ecc.

La pulizia dei locali deve essere fatta quotidianamente e all’arrivo di ogni nuovo ospite, mentre il cambio della biancheria varia, ma solitamente deve avvenire almeno due volte a settimana.

Per quanto riguarda la prima colazione è sempre inclusa, ma le modalità di somministrazione variano in base alle Regioni. In generale si possono servire solo prodotti non manipolati (confezionati) fatta eccezione per la possibilità di scaldarli, perché il titolare del B&B non ha le autorizzazioni igienico-sanitarie per i cibi, ma con i dovuti adempimenti può servire prodotti realizzati personalmente. La Regione può richiedere di servire a colazione prodotti che provengono esclusivamente dal territorio.

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