Alimentazione

7 alimenti falsi amici, non lo sospetteresti mai: sembrano sani ma invece fanno ingrassare

Sei sicuro di mangiare sano? Attenzione ai falsi amici, gli alimenti che sembrano light ma non fanno dimagrire. Eccone 7 da cui è meglio stare alla larga!

manuela.dona Web Editor Vicenza Today 26 agosto 2019 15:35

Tutti sappiamo che fritti, dolci, gelati e golosità varie fanno male e fanno prendere peso; ma ci sono anche altri alimenti che fanno ingrassare e che probabilmente non sospettereste mai. Parliamo dei “falsi amici” della dieta, ossia quegli alimenti che, a causa di determinati fattori, ingannano il consumatore. Saper riconoscere al meglio quali sono gli alimenti che ci fanno prendere peso è importante sia se vogliamo dimagrire, e dunque capire che cosa evitare, come anche se vogliamo mantenere il nostro peso forma, ed essere sicuri di non esagerare.
Vediamo quindi quali sono gli alimenti che fanno ingrassare, imparando a distinguere fra alimenti sani e meno sani e ad orientarci in base alle nostre esigenze.

I succhi di frutta

Contengono moltissimi zuccheri, e spesso pochissima frutta. Se proprio non ne puoi fare a meno, scegli prodotti che non contengano edulcoranti e che non siano ottenuti da concentrato (che ha il doppio delle calorie del frutto non trattato!). Oppure, puoi provare a farli in casa, senza aggiungere zucchero: più economici, più saporiti e mille volte più sani!

Cereali per la colazione e barrette

L'accoppiata yogurt più cereali potrebbe sembrare l’opzione più sana e leggera per la colazione, ma in realtà i cereali fanno ingrassare, essendo ricchi di zuccheri, grassi idrogenati, grassi vegetali di scarsa qualità e conservanti. Per un’alternativa salutare e home made, prova questa ricetta: mescola insieme 100 gr di avena, una manciata di riso soffiato, un po’ di frutta secca mista tagliata a pezzi, 3 cucchiai di miele e 2 cucchiai di olio di semi di girasole. Spargi il composto su una teglia e inforna a 180° per una mezz’ora, mescolano un pochino il muesli dopo 15 minuti.

La soia

Spesso non è biologica, contiene OGM ed estrogeni, responsabili di squilibri ormonali che fanno ingrassare. È meglio evitare anche lo yogurt di soia, perché ricco di zuccheri aggiunti.
Frullati - bere uno smoothie equivale a mangiare quattro o cinque porzioni di frutta con i rispettivi zuccheri, che alzano il carico glicemico.

Gomme e caramelle senza zucchero

Le caramelle senza zucchero sono un concentrato di dolcificanti artificiali ed edulcoranti, che risultano essere tossici nel lungo periodo.

Frutta candita e disidratata

A differenza della frutta secca, alimento ottimo e super energetico, la frutta disidratata, come anche quella candita, è davvero deleteria per la linea. Infatti, il processo di essiccazione a cui è sottoposta può far aumentare la quantità di zuccheri fino a tre volte, mentre la frutta candita ha una quantità elevatissima di zuccheri e oli. Meglio quindi prediligere frutta fresca e secca.

Prodotti "light" o "senza zucchero"

Cibi light - per compensare la minor quantità di grassi e dare sapore, le industrie alimentari aggiungono zuccheri, sale e additivi a questi alimenti. Secondo uno studio condotto nel Regno Unito, il 10 per cento dei cibi dietetici contiene le stesse calorie o addirittura di più di quelli normali, e il 40 per cento ha più zuccheri.

Non è vero quindi che siano light e non facciano ingrassare e quindi possano essere consumati liberamente. Molti di questi prodotti apportano calorie anche in notevoli quantità. Leggi attentamente l'etichetta nutrizionale e ricordati che l'uso di questi alimenti induce un falso senso di sicurezza che porta a consumare quantità eccessive sia degli alimenti "light" che degli aliementi normali.

Sembra paradossale ma i DOLCIFICANTI fanno ingrassare più dello zucchero. E sono anche pericolosi per la nostra salute. Sono diversi i meccanismi con cui le calorie zero ci nuocciono: sono in grado di modificare nell'arco di pochi giorni la composizione della flora batterica intestinale selezionando ceppi di batteri che peggiorano il controllo della glicemia dopo i pasti. Questa alterazione determina un peggioramento della glicemia e dell'insulino-resistenza, la tendenza a mangiare di più e a ingrassare. Attenzione quindi a tutte le BIBITE e ALIMENTI LIGHT senza zucchero che aumentano il pericolo di obesità.