Store Manager Ristorazione

Settore: Commercio E Servizi / Turismo e Ristorazione / Store Manager
Azienda: e-work SpA
Data annuncio: 15/11/2018
Sede di lavoro: Vicenza
Per importante catena di ristorazione presente in tutta Italia specializzata in cucina Fusion, cerchiamo un/una Store Manager per il punto vendita di prossima apertura sito nei limitrofi di Zanè (VI). Il/la candidato/a ideale avrà un ruolo fondamentale nel garantire gli elevati standard di qualità richiesti che il cliente riserva ai suoi clienti. La risorsa scelta si occuperà di svolgere le seguenti mansioni:
- controllo e gestione dei food cost secondo le direttive aziendali;
- gestione quotidiana degli ordini e rapporto con i fornitori;
- garantire la preparazione e l'allestimento del punto vendita;
- garantire lo stato d'igiene e pulizia degli spazi di lavoro;
- controllo e gestione del magazzino
- elaborazione del ricettario rispettando le linee guida aziendali;
- organizzazione, pianificazione e programmazione delle attività di vendita e dei turni del personale;
- responsabilità del raggiungimento degli obiettivi di vendita di negozio, garantendo i risultati di performance e fatturato in coerenza con gli obiettivi assegnati ( KPI )
Sono richiesti i seguenti requisiti: conoscenza approfondita delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime (costituirà titolo preferenziale la provenienza da ristorazione orientale/fusion), conoscenza norme HACCP, diploma o laurea, flessibilità e dinamismo, buone doti comunicative e di gestione risorse umane. E' fondamentale la conoscenza di tutti gli aspetti del settore Retail e Food & Beverage.

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