Un tempo la rosolatura del radicchio e la cottura della soprèssa avvenivano in un tegame per non disperdere il grasso del salume; in questo caso non si ungeva con olio la verdura. Il contrasto con l'aceto andava a caratterizzare un sugo finale dal profumo irresistibile
Originali e sfiziosi da portare a tavola, questi tramezzini di melanzane farciti sono soprattutto buonissimi da mangiare. Ideali per un apertitivo, come antipasto o stuzzichino goloso
Ecco una ricetta facile e con uno degli ingredienti tipici del periodo: i pomodori. In questa variante anche tonno, maionese e capperi guarnite con formaggio fresco
A base di pasta sfoglia tenera e burrosa, con un ripieno di mele fresche, ribes dolci e uvetta, questo fagottino alle mele rappresenta un ottimo punto di partenza per scoprire la storia ricca e variegata dei dolci da forno olandesi
E' un piatto di carne tipico della Baviera, e diffuso presso tutte le popolazioni di lingua tedesca, compreso l'Alto Adige. Simile a un polpettone, in realtà in Germania viene considerato una Wurst, quindi classificato come insaccato
E' una ricetta di insalata di pasta che abbina dolce e salato, sapori delicati e decisi, nel connubio di speck e polpa di melone: l'insalata di pasta con cipollotti e speck
Un nome musicale che presenta un piatto di facile preparazione e gran gusto, adatto a chi mangia spesso il pesce e cerca preparazioni nuove e semplici per portarlo in tavola.
La quiche (si pronuncia chisce) non è altro che una frittata cotta in forno dentro un involucro di pasta brisée. Piatto tipico della cucina francese, questa è la ricetta originale. Va bene anche la pasta pronta
Gli spaghetti alla checca sono uno dei piatti tipici della cucina romana che non tutti sanno che si chiama così ma che tutti, anche non romani, preparano
Ecco uno dei piatti più famosi del Portogallo: ricco di sapore e di storia, Enrico il navigatore prima di salpare alla conquista di Ceuta volle dei viveri e lo chef si inventò questa ricetta, gustiamoci le trippe