Lasagne con radicchio di Asigliano, stracchino e nocciole dei colli Berici
Il radicchio è una cicoria di lontana origine asiatica, per secoli utilizzato come foraggio per gli animali e come surrogato del caffè. Fiore d'inverno della terra si coltiva anche nella pianura vicentina, ad Asigliano e ben si presta a ricette di primi piatti gustosi