Salado scottà e rampusoi con poenta brustolà
Un grande classico della cucina vicentina, come viene preparato all'Osteria alle Botti, in viale San Lazzaro 30
Un grande classico della cucina vicentina, come viene preparato all'Osteria alle Botti, in viale San Lazzaro 30
Strano destino, quello del raperonzolo, nome latino Campanula rapunculus L., celebre grazie alla protagonista di una favola, e non sicuramente per merito della croccantezza della sua radice che nel gusto ricorda molto la dolcezza della noce e della nocciola
Una ricetta veloce che abbina le erbette spontanee primaverili al lardo e al tipico pane sardo
Una ricetta leggera e primaverile
Le radici del tarassaco, conosciuto comunemente nel Vicentino come "pisacan" e che si trova in ogni prato e aiuola, possiedono importanti proprietà depurative