Il ristorante Trequarti gareggerà con le seguenti ricette: - Antipasto: Carpaccio di baccalà ai profumi d'autunno; - primo piatto: Risotto alle 3 B: birra, barbabietola, baccalà; - secondo piatto: Il mio baccalà: trancio, soffice e gelato
L'appuntamento è per sabato, alle 12.30, al ristorante stellato La Tana Gourmet, nel comprensorio la "Casa rossa". La finale si svolgerà il 5 dicembre 2016 al Castello del Catajo a Battaglia Terme, in provincia di Padova
Venerdì, alle ore 20.30, al ristorante Stube Gourmet (Hotel Europa Residence) sfida ai fornelli per il titolo di miglior ricetta a base di baccalà. Alla manifestazione culinaria itinerante hanno preso parte 37 ristoranti