Agnello al forno con patate e piselli

Un classico soprattutto per la Pasqua che non può mancare sulle tavole italiane: è l'agnello, un secondo piatto con diverse varianti. noi proponiamo quello al forno con patate e piselli.

INGREDIENTI X 4

1 agnello
5-6 patate
piselli
aromi
rosmarino
aglio
cipolla

PREPARAZIONE

Il giorno prima mettere a bagno l'agnello in vino oppure in aceto o nel succo di limone insieme a degli aromi.come alloro e rosmarino. Quindi tagliare le patate e adagiarle insieme all'agnello tagliato a pezzi in una teglia. Aggiungere i piselli e del rosmarino, uno spicchio d'aglio e della cipolla tagliata finemente. Infornare coprendo con olio e un po' d'acqua calda. Se si desidera, coprire anche con del pomodoro.