"A Tavola con il Tarassaco di Conco" al "Rubens Stube Fest" di Rubbio di Conco

 Tarassaco di Conco (immagini di archivio)

Venerdì 31 marzo alle 20 il Ristorante Pizzeria Rubens Stube Fest a Rubbio di Conco in contrà Rossi 10 ospiterà la rassegna gastrononica "A Tavola con il Tarassaco di Conco" con una cena a base di tarassaco di Conco (conosciuto volgarmente in Veneto come "pisacan"). E' previsto un ricchissimo menù dall'apertivo con antipasti ai primi fino al secondo con contorno e dessert oltre ad acqua, vini abbinati, caffè e grappa più il servizio al tavolo con coperto. Costo: 45 euro a persona con omaggio del buon ricordo. Serata solo su prenotazione. Per informazioni e prenotazioni: 0424.709012 - info@rubensfest.com.

Il menù della serata:

APERITIVO AL TAVOLO: Calice di prosecco con piccoli entrée a base di Tarassaco De.Co di Conco

2 ANTIPASTI: Burrata pugliese con Tarassaco De.Co. di Conco al profumo di limone, bottarga di muggine e sfoglia di pane gattiau - Tartare di sorana bio dalla Azienda agricola Maso Rossetti Rubens con Tarassaco De.Co. di Conco scottato e tuorlo pochè

2 PRIMI PIATTI: Tortello al Tarassaco De.Co. di Conco con ragù di coniglio biologico allevato a terra - Risotto con Tarassaco De.Co. di Conco, lumache e spuma di caprino

SECONDO PIATTO: Coscia d’anatra cotta a bassa temperatura con salsa al miele di Tarassaco De.Co. di Conco, accompagnata dal Tarassaco De.Co. di Conco in tecia con pinoli e uvetta

PRE DESSERT: Sorbetto al Tarassaco De.Co. di Conco e limone

DESSERT: Torta rustica al Tarassaco De.Co. di Conco, Nocciole e salsa ricotta fresca e rosolio

Caffè, grappa o liquore al Tarassaco De.Co. di Conco

Acqua e vini abbinati con servizio sommelier

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