"A tavola con il re bianco" all'Hotel Ristorante "La Rosina" di Marostica

Risotto con asparagi bianchi (immagini di archivio)

Venerdì 6 maggio alle 20 l'Hotel Ristorante "La Rosina" di Marostica (località Valle San Floriano) in via Marchetti 4 presenta la serata enogastronomica "A tavola con il re bianco" per la rassegna culinaria "Asparagi & Vespaiolo". Si partirà con una serie di aperitivi e antipastini a buffet con golosità all’asparago: tartara di tonno in bellavista, tempura di gamberi e asparagi, fiori di zucca in pastella d’asparago, asparagi fritti, trota affumicata con agresto di asparagi, capesante gratinate agli asparagi, battuta di chianina, bruschetta di asparagi e tosella, spiedino con salamella e asparagi, zuppetta di asparagi con mimosa d’uovo e sopressa con asparagi marinati. Per la tradizione ci sarà un primo di risotto con asparagi e vespaiolo. Per la creatività verrà proposto un secondo di quaglia temperata su joulienne di asparagi, lardo di colonnata e nuvole di polenta con contorni di asparagi bianchi e uova alla bassanese. Per la fantasia arriverà la novità del dessert "La Sparasara 2016" con cioccolato bianco, meringa e biscotto al cacao. Sono compresi nel servizio acqua, bibite, caffè e i vini in abbinamento dei "Vespaioli di Breganze". Il prezzo per la cena sarà di 60 euro a persona. E' gradita la prenotazione al numero telefonico 0424/470360.

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