Venerdì pesce: dei naselli leggeri con olio e prezzemolo
Pesci leggerissimi ma che sanno dare il meglio di loro in tani modi, soprattutto fritti e lessi. Quest'oggi proviamo ad utilizzare quest'ultimo tipo di cottura per una cena buonissima e formato peso piuma
Venerdì pesce. E siccome in pescheria c’erano dei naselli freschissimi, abbiamo pensato di sfruttarli per una ricetta facile facile ma, anche se leggera da peso-piuma, come sempre gustosa.
INGREDIENTI
Naselli
Sale
Olio
Prezzemolo
PREPARAZIONE
Pulire i naselli delle interiora, ma lasciare la testa: per facilitare la cottura, infatti, infilare la lingua dentro la bocca del pesce e immergerli in acqua. Una volta pronti, estrarre dalla pentola, pulire delle lische e condire con sale, olio e prezzemolo e servire. Per chi lo gradisce, spruzzare anche un po' di limone.