Gnocchetti viola alle verdure
Variazione cromatica e golosa del nostro tradizionale "giovedì gnocchi"
-
Categoria
Primo -
Difficoltà
Facile -
Tempo
1 ora -
Dosi
6 persone
Ingredienti
- 350 gr di patate viola;
- 150 gr di carote viola;
- 1 tuorlo d'uovo;
- 200 gr di farina (150 gr per gli gnocchi e 50 per stenderli);
- 9 punte di asparago;
- 10 fiori di zucca;
- 1/4 peperone giallo
- 5 fette di lardo di colonnata;
- 1 noce di burro;
- 5 foglie di basilico;