Carpaccio di pesce spada

Ingredienti
gr. 400 di carpaccio di spada
un cetriolo
una cipolla rossa
un pomodoro medio
un cucchiaio di prezzemolo tritato
uno spicchio d'aglio
il succo di un lime
un cucchiaino di pasta di peperoncino
olio extravergine d'oliva
sale

Preparazione
In una ciotola mettete il cetriolo, la cipolla e il pomodoro tagliati a dadini, unite l'aglio tritato e il prezzemolo e condite con la pasta di peperoncino, 2 cucchiai d'olio, il succo di lime e un pizzico di sale. Mescolate bene e lasciate riposare per qualche minuto. Disponete alcune fette di carpaccio di spada su ogni piatto, distribuitevi sopra 1-2 cucchiai di salsa e servite.